今天说茶的内容是，泡茶的一些基本知识。泡茶是一项专门的技能，对于每个茶来说，都需要反复实践，找到最佳的泡茶方法。这个涉及到茶器、水，以及泡茶的手法。在1001夜这样的童话故事里，说太精深的东西是比较困难的；因为皇帝没有耐心听，就会杀头；就没有1001夜了。所以我们只能讲一些通俗易懂的东西。

大家用的茶器各不相同，泡茶的水也不相同，这些是没有办法的事，但我们还是可以在泡茶的技术方面取得统一。太多的时候，我没法去回答一些互相矛盾的问题。同样的茶，有的茶友说涩，有的说不涩；有的说回甘好，有的说不好；对此类问题，我一概无语。有人说，三分靠茶，七分靠泡。所以，泡这一点是非常关键的。泡茶的方式......

今天晚上，政治学习哈，阮福《普洱茶记》。明天是新道的日子啊，人家新公司成立，明天有许多活动；自然要去介绍下这个茶，也顺便去给大滇做个广告；去跟用友公司介绍下这个茶。做这个茶，他们的意思是不要做一般就可以了，因为预算有限；但既然对大滇是一次重要的广告机会，没办法，上面有大滇号这几个字，以及本人的名字，总得对的起自己；所以还是把利润放在第二位，真是为虚名所累啊。幸亏每年都预留一些好料，所以，这个茶加上包装加上订做，实在是广告商品。具体，大家喝过就了解了。好，此处略过600余字，来说其他的。

温故而知新。今天有人提起普洱茶的历史，我又查了下历史。正好跟大家分享一下，老黄片以及老茶......

大滇说茶，永不止步！1001夜，继续。呵呵，说茶一天没什么，难的是一辈子说茶。这个好像是主席说过的话，所以，革命尚未成功，大家继续努力。今天的故事，从红灯说起。

今天路过一个十字路口，红灯，我当然是老老实实在那儿等。一个兄弟大步流星直接过去了，我很吃惊，这不是红灯吗？难道我是色盲？交通协警一把抓住这个兄弟，说现在红灯！那个兄弟说，绿灯！手一指，果然是绿灯！我抬头，协警也看过去，确实绿灯！无语，这个兄弟仍然继续大步流星走过去。

大家猜一下是什么原因？

是时间差？

错！

等协警和我反应过来，原来他指的绿灯是车行的绿灯，不是人行的绿灯。所以，有很多视角，当我们想当然把眼......

今天胡扯一下布朗茶。按照惯例，以下言论不代表本人真实意图，切勿对号入座。大滇说茶1001夜，只是一个美丽的童话。

由于种种原因，今天喝了不少布朗茶，这个主要是因为传说中的黎明里程碑。我不清楚我跟黎明有什么瓜葛，去年的倾心有人说跟黎明的和合昌相似；今年黎明的里程碑，又有人说跟大滇的401布朗相似；我很痛心的纠正，每次都是大滇先出厂好不好？不管这么说，既然有人说黎明的里程碑跟大滇的401布朗之春相似，无疑是要找来试试的了；所以，今天下午，和芳村的几个茶商找了个样，试试。我的倾心倾城倾国，在很多年前就有机会了啊；呵呵，背后的玄机不管；我说过，评论大滇茶的权利在各位手里，只是借这个由头来谈谈......

今天我们聊一下思茅地区的茶，也就是现在普洱市的茶。在改为普洱市以后，经常容易发生误解，所以还是按习惯来称呼；思茅地区，太多人把普洱市简称为普洱，把普洱茶叶简称为普洱；思茅地区的茶，我大致是分成几块来给大家粗浅介绍。

第一是澜沧景迈的茶；第二是无量山、哀牢山地区的茶；第三是景谷以及江城的茶；第四是冷门的茶，西盟瓦山的茶。

事实上，现在思茅地区的茶，可以说产量很大，总体产量已经号称第一很多年了。在版纳、临沧、思茅三大茶区里，算是量最大的。我认为，思茅地区的政府对茶叶的重视是第一位的，每年都听说不同的政策，也举办各种跟茶有关的活动。普洱市现在的市委书记沈培平自己也出了书，好像还把......

今晚继续说茶，景迈茶乱谈。今天，我们单刀直入来说景迈茶。回到08年，我们做了景迈茶的古树，以及台地大树拼配的茶0520；后面的年份里，景迈茶一直是我们做拼配的一个原料；去年的倾心，很多茶友喝出了景迈的味道；是，确实是。那么，我们今天就来说说景迈的茶。

景迈属于澜沧地区，即普洱市澜沧县。从勐海县城出发，大概2个多小时，就到达景迈大寨。交通状况比老班章好太多了，一直到景迈大桥，都是柏油路；最后10公里才是弹石路面，也算一条好路；下雨刮风你都不怕，放心去景迈好了。据说，作为修柏油路的回报，柏联集团获得了收费的权利；沿路，你可以看见柏联普洱茶庄园，从山边一直往前分了十几个队；不过，相对来说......

今天闲聊下，下午试的几个茶。毛茶拼配的0520 ，结果不错；在压制成品后应该会比毛茶的表现更好。喜欢香气高扬的茶友，应该会觉得找到了口粮茶；纯台地的口感，在前两泡的口感表现会比大树好，但持续力不行。而纯大树的话，前面的口感香气不够尖锐。平和，稳定是景迈大树的特点。总体感觉，越往后，越精彩。

回顾四年来的做茶经历，一年跟一年比，不觉得进步大；4年下来，感觉进步还是很明显。如果说，08年的时候是胜在原料，那么现在，大滇的茶越来越体现出，胜在工艺了。随着名山地区茶质的持续下降，工艺变得越来越重要；而且，是否耐存放，从工艺上，体现出大滇越来越多的优点。起码，大滇08年的茶，到现在证明了品质......

 从现在开始的大滇，只是1001夜中的角色；不是大滇本人；所以，大滇本人对后面的话不负责任。前面交代这些话，是因为有人寻章摘句，从大滇制茶日记和大滇说茶1001夜中断章取义，大搞手笔。对此我无意回应，但我先做说明。大滇眼里的世界，未必是真实的世界，都带上了主观色彩。呵呵，首先我们进入第一个环节  普洱时事。

 今天的普洱时事，首先是通报大家关心的一些茶；即大滇的一些茶，我可以确认大家预定的茶都会在本月内到达。除了易武茶，以前强调过，我们的易武茶是请宏华茶厂做；我们没有选择。说到这一点，我可以用几个孙子来说明；在茶农面前，大滇飞扬是孙子；在茶厂面前，大滇飞扬是孙子；在物流公司面前，大滇......

因为这是很随意的，未经深思熟虑的，现场的胡说八道。代表的并非大滇飞扬本人，只是代表晚上十点开始的大滇说茶那个人，所以，我本人不负任何责任。对于可能造成的一些误解，大家请不要当真。之所以说这些话，是因为今晚的话题会非常尖锐。所以，不要误解，这个只是 one night stand。明天，大家请忘记。第一个题目，是普洱茶的时事政治。

不懂普洱茶的时事政治，是没法在普洱江湖混的。注意到，现在大益的7542 102批，3700元的价格，这个价格经过核实，确实如此，而且有价无货。这个价格后面隐藏了什么惊天秘密？在听到这个价格的时候，我感觉到了浑身战栗。

 事情会出现两个结果。......

       今天我们说茶的题目，是易武茶不同工艺的研究，这里我们只简单聊一下。

       易武茶，大家普遍反映的问题是茶汤淡，滋味不足，又有人说了，易武茶越放越浓，无论哪种说法，我个人觉得都需要用实践去检验。所以，今年的春天，我做了如下的实验，第一个实验：按标准采摘，一芽两叶的茶，跟易武传统采摘方法对比，第二个实验，制作了紧条茶，实验总是因为想弄明白什么才去做，第二个实验，是紧条和泡条对易武茶口感的影响，根据实验结果，然后再分析原因，这个是我们基本的方法。

        第一个实验的结果之前应该已经说过，在其他条件基本相同的前提下，采摘嫩的茶，口感不如传统采摘方法的茶，第二个实验的结果，紧......